Erdbeer-Schicht-Dessert

Zutaten für 6 Personen:

250g           Erdbeeren
500g           Quark
250ml         Milch
1 Pck.         Vanillepuddingpulver
2-3  EL       Zucker
200ml         Sahne
125g           Kekse (nach Belieben Schokocookies, Butterkekse, Amaretti oder Haferkekse)
50g             dunkle Schokolade (70% Kakao)

Zubereitung:

Aus der Milch, dem Zucker und dem Vanillepuddingpulver einen sehr dicken Pudding zubereiten. Zum Abkühlen beiseitestellen, gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Die Kekse grob zerbröseln (funktioniert gut im Gefrierbeutel mit einem Nudelholz). Die Hälfte der Kekskrümel in die Förmchen oder Gläser füllen und am Boden verteilen.
Erdbeeren waschen, putzen und schneiden. Wenn man einen Teil der Erdbeeren in Scheiben schneidet oder halbiert, kann man sie von innen  dekorativ mit der Schnittfläche gegen das Glas drücken.
Die restlichen Erdbeeren pürieren. Wenn gewünscht, das Erdbeermus mit etwas feinem Zucker süßen.
Die Schokolade nach Belieben fein oder groß raspeln.
Die Sahne steif schlagen.
Quark und Vanillepudding miteinander gut verrühren, die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Die Zutaten werden nun in folgender Reihenfolge in die Gläser geschichtet:
Quarkmasse – pürierte Erdbeeren – 2. Hälfte Kekskrümel – Quarkmasse – pürierte Erdbeeren – geraspelte Schokolade.
Am besten einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und dann servieren.